Le jus de pomme est pressé par Patrice Leroux à « l’atelier du jus » à Plogastel-Saint-Germain.

Pendant la cueillette, je lui amène deux palettes de pommes triées (environ 1 tonne à chaque voyage), et je repars avec la pressée de la semaine précédante. Son pressoir est certifié par Ecocert.